南瓜花既是蔬菜又是药物。具有清利湿热、消肿化瘀、防治黄疸、痢疾、咳嗽、痈肿、结膜炎、乳腺炎等炎症辅助功能，常用作保健食品。

实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老人返老还童，增加儿童智力，使体弱多病者早日康复。对小儿贫血、慢性便秘、结直肠疾病、高血压、头痛、中风等疾病有一定的辅助疗效，还能帮助调节神经状态，改善失眠。芦丁具有促进血管和心脏功能、促进血液凝固和防止出血的辅助作用。

小时候有很多值得回忆的日子，南瓜花给我带来了很多欢乐。那时候我喜欢抓果果玩，果果最喜欢的食物是南瓜花。每天早上，沾满露珠的南瓜花是最亮的。采几朵花，放在果果笼子里，果果乖乖地一点一点吃。吃饱了才会弹好听的音乐。偶尔妈妈会让我多摘些嫩南瓜花煮给我吃。有时候我的淋巴结发炎或者结膜发炎，我会收集一些给我吃。神奇的是，南瓜花真的有很好的疗效。无论当时我的炎症有多严重，吃了南瓜花都能很快消炎。

这是南瓜花。如果你不知道南瓜是什么，就不要读下去。在中医中，南瓜花是一种很好的中药，可以清湿热，消肿解毒。可用于治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈肿毒等疾病。它通常在6-7月开花时收获，新鲜或晒干后使用。可治咳嗽、提高嗓音、解毒、慢性病。消肿、去湿热、解毒、祛痰、通乳。治黄疸、痢疾；治疗痈的外敷药。

根据现代科学研究，南瓜花富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。花中所含的芦丁还有促进血管和心脏功能，促进血液凝固，防止出血的作用。花中还含有大量的胡萝卜素，具有防癌抗癌的作用。

菲律宾南瓜花被认为是它的国花。作为南瓜花里的一种美丽的蔬菜，我妈经常炒给我吃。方法很简单。将南瓜花洗净，拿些姜丝和葱花，用些油盐翻炒。

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