览潮网-通信信息报 3月1日讯(记者 唐刚) 近期,国家食药监总局通报了8批次肉类及其制品不合格样品涉事企业包括上海圣华、飞佳食品、重庆琪金、山东金心、武汉润通等而复旦大学日前披露的一项研究则显示,苏浙沪儿童体内普遍有兽用抗生素,与肥胖关系密切肉食残余兽药会导致儿童肥胖吗?让我们请教营养师杨娟

【营养师在线】 应警惕兽用抗生素被滥用

抗生素导致儿童肥胖的问题还需要进一步论证一般而言,抗生素进入人体后不仅会杀死不好的菌群,也会破坏对人有益的“好细菌”肠道内的菌群种类构成发生改变后,会影响食物的消化程度、热量吸收程度和物质的代中耳乳突炎治疗谢程度等,也就有可能引起肥胖(记者 唐刚)

(责任编辑:吴盛)

答:氟苯尼考、土霉素和沙拉沙星同为广谱抗菌药,恩诺沙星是一种化学合成广谱抑菌剂,这些兽药有着共同的特点,即人体若是长期摄入药物超标的动物性食品,可能会加强人类病原体对抗生素耐药性,甚至引起恶心、呕吐、头晕等等症状

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问:兽用抗生素如何通过食物链进入人体?会否导致儿童肥胖?

答:禽畜在养殖中由于抗生素的滥用可能有残留,进而通过食物链进入人体;另一方面,含抗生素的禽畜粪便通过施肥,进入土壤,也可能被植物吸收最终进入人体,所以“那些用禽畜粪便施肥的有机菜也不一定安全”

答:磺胺类药物是一种合成的抑菌类兽药,除了治疗敏感菌所孕妇乳突炎怎么办致传染病外,通常情况下还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标这种药物在体内作用和代谢时间较长,长期食用磺胺类药物超标的动物性食品,可能引发泌尿系统、肝脏损伤

问:此次有3批次样品被检出磺胺残留量超标什么是磺胺类药物?在肉类中残余超标有何危害?

问:另有鲜肉鸡脯等被检出氟苯尼考、土霉素、沙拉沙星、恩诺沙星,它们分别是什么药物,在肉食中超标有何危害?