比尔.盖茨投资素食创新.

据温哥华太阳报报道，今年2月，比尔?盖茨开始投资支持“可持续食物创新”项目，旨在替代肉和蛋类畜产品，生产更廉价、环保和善待动物的食物，借此推广素食主义。

詹姆斯?卡梅隆夫妇提倡吃素拯救地球.

被提名六项奥斯卡金像奖并赢得三项奖项的知名导演卡梅隆和他的太太苏茜?爱米斯奉行素食道德观，他们全家都是素食者，因为他们知道“吃素”是身为地球居民所能做的最负责的行动。

梅德韦杰夫：素食已成为分辨新一代政治家的标志.

根据俄罗斯FogNews报道，俄罗斯总理梅德韦杰夫在自己的推特中写到：“我决定吃素了。”酷爱瑜伽的总理向记者确认他是认真的，并引述圣经箴言“吃蔬菜、彼此相爱，强如吃肥牛、彼此相恨。”他表示“目前，素食已成为分辨新一代政治家的标志。”另外，克里姆林宫首席大厨也表示：素食和健康饮食已经是俄罗斯克里姆林宫的潮流，包括文化部部长在内的许多政治家都吃素了。

爱迪生吃素的因缘.

爱迪生是因为健康的原因而改吃素的。年6月的《素食者信报》亦有这样的报导：“著名发明家托马斯?爱迪生最近患中耳乳突炎，但因为停止使用肉食而痊癒。爱迪生先生非常欣喜自己的生活能够有如此的改变并重获健康。此后他便弃绝肉食，坚持素食的生活。”汤马森?比特先生曾在《纽约太阳报》中这样评述道：“据他一个朋友说，托马斯?爱迪生是一个素食主义者，不吃任何鱼、家禽和肉，他更钟情于水果和蔬菜，特别是那些沐浴并生长在阳光下的作物。爱迪生平时非常注意自己的饮食，他确信素食生活对他的行为、思维方式及身体都产生了积极的影响。”

美国职棒巨砲王子费尔德--吃素让我更有力量.

现年体重有磅的费尔德，决定开始吃素是年2月2日的事，那天费尔德的太太正在阅读一本有关工厂化农庄的书，费尔德不经意地也拿来一看，当他阅读到书内关于动物被残忍对待的事实之后，当下决定开始吃素。在此之前，费尔德的太太也是一位素食者，但与费尔德认识之后才开始又吃了一些鱼，当费尔德告诉他太太他想要开始吃素之后，费尔德太太毫无异议地赞同，而且费尔德的两个小孩也决定与他一起吃素。

费尔德表示吃素之后并没有因为吃素而吃更多的食物，体能上反而感觉更好。因为许多营养师都不建议运动选手吃素，那么如果费尔德在新的一季棒球比赛中能保持一贯的打击率，相信他的吃素将改写历史，并赢得大家的信心！

斯科特?尤雷克极限运动中的极限饮食.

超级马拉松运动员纯素食者斯科特?尤雷克，靠环保饮食破美国记录。尤雷克的训练中特殊的一点使得他与众不同：他是纯素食者，不食用任何动物制品。尤雷克看上去确实很健康。他很高，显得其他大多数竞争对手都比较矮，但他并不骨瘦如柴，他通常面带微笑、显得精力旺盛。他说：“关键是：摄取足量的卡路里。首先担心不是吃什么，而是吃多少。你必须静下心来算算你的卡路里摄入量是否达标。作为纯素食者，在增加训练量的同时，必须增加饭量以补充额外的卡路里。素食不缺任何你所需要的营养和能量！”