盛夏慎食五类食品以防中毒

盛夏是食物中毒多发期，宁夏食品药品监督管理局日前发布食品安全消费提示，盛夏应慎食5类食品以防食物中毒。

慎食街头熟食。购买熟食一定要到有卫生许可证和冷藏设施的超市或零售店购买，购买时要视察其色泽、气味。尽可能少购路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等。由于街头熟食摊点大都无相应降温灭菌、防蝇防尘设施，盛夏高温下细菌繁殖迅速，容易变质。

严防豆角中毒。生豆角中含有一种叫做血球凝集素的有毒蛋白，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒治疗白癜风专家素在高温时可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引发中毒。家庭、建筑工地等在加工豆角时一定要完全烧熟煮透。消费者在外用餐时要有自我保护意识，若发现豆角色采鲜绿，则要先浅尝一口，没有豆腥等异味时方可食用。

严防食用蘑菇中毒。盛夏气温高、雨水较多，野生蘑菇生长旺盛，是野生蘑菇中毒多发季节，最好不要采摘、购买和食用野生蘑菇。

不要生食水产品。水产品一定要烧熟加热透，蒸煮时需要加热至100摄氏度并延续10分钟以上。水产品烧熟至食用放置的时间不要超过2小时。最好不要食用死亡的水产品。

熟食品应完全加热。隔顿、隔夜的食品要寄存于冰箱内，食用前须治疗白癜风的特效药完全再加热，这样可以杀灭存储时繁殖的微生物。但如果发现熟食品变质时，应当坚决抛弃，由于变质食品中的毒素靠加热是没法消除的。